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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
24/10/2019 |
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Data da última atualização: |
24/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WICKERT, E.; PEREIRA, A.; ANDRADE, A.; SCHMIDT, F.; SCHEUERMANN, K. K.; MARSCHALEK, R.; NOLDIN, J. A.; MARTINS, G. N.; HICKEL, E. R.; VALE, M. L. C.; TERRES, L. R. |
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Título: |
SCS123 PÉROLA ? NOVA VARIEDADE DE ARROZ TIPO ESPECIAL PARA RISOTO. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ARROZ IRRIGADO, 11., 2019, Balneário Camboriú, SC. Anais... Porto Alegre: SOSBAI, 2019. p. 150-153. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O arroz para risoto possui características bem peculiares, como o formato do grão, a textura, o teor de amilose e a porosidade. Os grãos normalmente apresentam formato arredondado, com diferentes graus de opacidade e de centro branco. É um produto que chega ao mercado com requinte e alto valor agregado.Embora tenha uma grande produção de arroz branco e parboilizado, o Brasil importa quase a totalidade dos grãos especiais, entre eles, os grãos para a culinária italiana. O estado de Santa Catarina ? o segundo maior produtor de arroz do país - possui uma cadeia produtiva estabelecida que congrega pesquisa, extensão rural, produtores de sementes, de grãos e indústrias de beneficiamento. Entretanto, a falta de cultivares adaptados ou desenvolvidos de grãos especiais para as condições de cultivo pré-germinado do estado limitam o desenvolvimento deste novo segmento de mercado. Assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um cultivar adaptado as condições edafoclimáticas do estado de Santa Catarina com grãos para culinária italiana, mais precisamente para o preparo de risoto. |
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Palavras-Chave: |
Agricultura; grãos especiais; melhoramento; Oryza sativa; produção. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro |
Volume |
Status |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/05/2001 |
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Data da última atualização: |
11/05/2001 |
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Autoria: |
COSTA, S.W. da.; SOUZA, J.G. de.; WESTPHAL, S.; CALEGARO, J.C.; SEIFFERT, W. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Relatorio de viagem tecnica a fazendas de cultivo de camaroes do nordeste. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis: Epagri, 2000. |
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Páginas: |
16p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Camarao; Fazenda de cultivo; Regiao nordeste; Viagem tecnica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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